5月21日下午，由深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會、深圳市連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦，深圳市迅寶環(huán)保股份有限公司承辦，IBM國際商業(yè)機(jī)器（中國）有限公司協(xié)辦的“首屆深圳食品安全研討會”在南山洲際酒店小宴會廳圓滿舉行。會議由協(xié)會謝永明副主任主持，國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司畢玉安副司長、市市監(jiān)局食品安全監(jiān)管處周鵬副處長、零售協(xié)會花濤會長及各會員企業(yè)代表上百余人出席了會議。

會上，畢玉安副司長就國家食品安全的形勢和政府下一步的工作方針發(fā)表了講話，充分肯定深圳食品銷售企業(yè)發(fā)起成立食品安全促進(jìn)會的做法，認(rèn)為將對參與企業(yè)食品安全工作起到很好的引導(dǎo)作用，市市場監(jiān)督管理局周處則就深圳市下一步食品安全工作進(jìn)行了解讀，對深圳市食品安全促進(jìn)會的成立表示歡迎，希望今后將更多地與社會組織合作，發(fā)揮社會組織的監(jiān)督、協(xié)調(diào)、自律作用，為各相關(guān)機(jī)構(gòu)參與食品安全監(jiān)管工作打下良好的基礎(chǔ)。

會中，麥德龍、吉之島、華潤萬家、食促會及IBM等單位分別就“采購源頭質(zhì)量把關(guān)”、“商場食品加工過程中的衛(wèi)生及食品安全管理”、“如何保障零售企業(yè)食品安全管控體系的有效執(zhí)行”、“深圳市零售商場食品安全管控體系介紹”及“創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)應(yīng)用保障食品安全供應(yīng)鏈-IBM食品追蹤追溯解決方案”等主題作了演講。

會末，各對話嘉賓結(jié)合“國內(nèi)外政府、社會對食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管方面的異同”、“第三方檢測機(jī)構(gòu)在國內(nèi)外零售業(yè)食品安全管理中的作用”、“國外食品零售行業(yè)”、“企業(yè)在食品安全方面如何配合政府”及“目前國內(nèi)食品供應(yīng)鏈全程監(jiān)控的難點(diǎn)”等內(nèi)容作了交流和探討。