|首發(fā)報(bào)告結(jié)論解讀會(huì)|
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國內(nèi)外十五項(xiàng)首發(fā)報(bào)告，一網(wǎng)打盡。
品牌發(fā)展當(dāng)下關(guān)鍵課題，一窺究竟。
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零點(diǎn)研究咨詢集團(tuán) 零點(diǎn)·餐e通
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↓報(bào)告主題↓
《從新生代崛起消費(fèi)透視餐飲業(yè)未來發(fā)展》
新生代（80后和90后）群體逐漸成為社會(huì)中堅(jiān)力量，成為消費(fèi)的主力軍。由于成長背景和環(huán)境的巨大差別，新生代具有與他們父輩迥異的價(jià)值觀和消費(fèi)體驗(yàn)。
“得新生代者得天下”放在餐飲行業(yè)再適合不過。在互聯(lián)網(wǎng)思維流行的時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌受到了帶有“互聯(lián)網(wǎng)因子”的新生代強(qiáng)烈歡迎。黃太吉、雕爺牛腩、叫個(gè)鴨子等諸多互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌造就了創(chuàng)業(yè)神話。但與此同時(shí)，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)卻面臨著陣痛和低迷。
在這樣的背景下，傳統(tǒng)餐飲人應(yīng)該仔細(xì)研究新生代的特點(diǎn)，挖掘他們對(duì)餐飲的需求的新變化，從而實(shí)行自身的變革。
新生代在消費(fèi)市場(chǎng)的崛起為餐飲業(yè)帶來了巨大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，新生代獨(dú)特的消費(fèi)觀念和需求極大地顛覆了企業(yè)對(duì)消費(fèi)群體原有的理解和認(rèn)知，在少數(shù)新興互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌如黃太吉、西少爺、樂凱撒，風(fēng)生水起、創(chuàng)造神話的另一面，是業(yè)界普遍認(rèn)為的陣痛和低迷。
對(duì)于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)來說，對(duì)于這個(gè)年輕、但又代表未來趨勢(shì)的群體，應(yīng)該思考如何能夠抓住他們的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)自身的變革與發(fā)展。
在第四屆中國品牌連鎖發(fā)展大會(huì)上，零點(diǎn)餐e通將發(fā)布調(diào)研報(bào)告《從新生代崛起消費(fèi)透視餐飲業(yè)未來發(fā)展》。該報(bào)告從新視角對(duì)新生代的特點(diǎn)以及他們對(duì)餐飲需求的變化進(jìn)行分析，為餐飲企業(yè)提出改革建議。
本報(bào)告從新生代的人群特點(diǎn)著手，詳細(xì)分析了新生代消費(fèi)群體在與父輩完全不同的社會(huì)環(huán)境與背景下，如何產(chǎn)生了與父輩迥異的價(jià)值觀和消費(fèi)體驗(yàn)。報(bào)告將仔細(xì)剖析新生代對(duì)餐飲需求的變化；根據(jù)新生代消費(fèi)特點(diǎn)以及對(duì)餐飲的需求變化，為餐飲企業(yè)指出未來的重要變革方向。
【部分目錄】
一、新生代群體（80后和90后）成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量
二、新生代的特點(diǎn)(10大鮮明特點(diǎn)）
1. 對(duì)互聯(lián)網(wǎng)具有高度依賴性
2. 見多識(shí)廣，但缺乏深度記憶與理解
3. 獨(dú)生一代，他們注重圈子建立和維護(hù)
……
三、新生代對(duì)于餐飲需求的變化
四、針對(duì)這樣的需求，餐飲企業(yè)應(yīng)該作出什么樣的應(yīng)對(duì)？
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【零點(diǎn)研究咨詢集團(tuán)】
作為國內(nèi)領(lǐng)先的市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)，累積20多年一手?jǐn)?shù)據(jù)手機(jī)與處理的經(jīng)驗(yàn)，擁有服務(wù)于品牌企業(yè)、創(chuàng)立企業(yè)與公共業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)的多元實(shí)踐，抓住中國經(jīng)濟(jì)全面互聯(lián)網(wǎng)化的契機(jī)，聚焦產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)化與服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)化，建設(shè)基于多元數(shù)據(jù)匯集與挖掘，支持文化、商業(yè)與政策決策的多元化數(shù)據(jù)智能服務(wù)系統(tǒng)。
【餐e通】
2014年，零點(diǎn)集團(tuán)更是憑借其對(duì)商業(yè)發(fā)展的敏銳洞察力，注意到餐飲行業(yè)的大發(fā)展契機(jī)到來，特別推出了專門服務(wù)于餐飲行業(yè)的垂直研究品牌“零點(diǎn)?餐e通”，旨在順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)發(fā)展大勢(shì)，為推動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。
餐e通定位：通過對(duì)社媒等多平臺(tái)數(shù)據(jù)的分析，為餐飲企業(yè)提供消費(fèi)者洞察，幫助其改善經(jīng)營業(yè)績。
餐e通發(fā)布多項(xiàng)餐飲行業(yè)相關(guān)報(bào)告，主辦/協(xié)辦各種餐飲論壇，并發(fā)表主題演講：
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中國·深圳 2015年10月27日
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