時    間：2010年1月26日上午

地    點：協(xié)會會議室

主 持 人：蔡培英副秘書長

參會人員：協(xié)會花濤秘書長、于建副秘書長、深圳市市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管處周鵬副處長、食品安全委員會成員（18家企業(yè)共22人）

記    錄：王文龍

 

 2010年1月26日上午，深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會在協(xié)會會議室召開了2010年食品安全委員會第一次會議，會議由協(xié)會蔡培英副秘書長主持，協(xié)會花濤秘書長、于建副秘書長、深圳市市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管處周鵬副處長和食品安全委員會成員（18家企業(yè)共22人）共同參加了本次會議。

會議議題包括：1.討論超市、便利店示范店標(biāo)準(zhǔn)的制定；2.討論食品安全其它方面需要解決的問題；3.交流豆制品國家標(biāo)準(zhǔn)的實施情況和商場實操中存在的問題；4. 選舉產(chǎn)生食品安全委員會主任和副主任委員。具體紀(jì)要如下：

 

一、超市、便利店示范店標(biāo)準(zhǔn)的制定討論：

會議首先圍繞這一議題展開討論，大部分企業(yè)贊成制定該規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，個別企業(yè)因標(biāo)準(zhǔn)的實用性及可操作性提出了異議，經(jīng)會議討論后各企業(yè)代表基本達(dá)成一致，贊成制定該規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。具體制定細(xì)則還需召開專題研討會進行討論。

二、食品安全其它方面需要解決的問題：

1、為符合政府規(guī)范要求，零售企業(yè)新老店改造存在一定的問題（比如：企業(yè)一些新店可以按照政府規(guī)范要求改造，但老店改造起來難度很大，投入費用非常之高，企業(yè)如何應(yīng)對）；

2、零售企業(yè)新店拓展時，由于各地地方標(biāo)準(zhǔn)不一樣，企業(yè)實施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)難度很大（比如：企業(yè)在深圳的操作標(biāo)準(zhǔn)不適合內(nèi)地一些城市操作）；

3、《食品安全法》實施以來，企業(yè)在投訴處理方面陷入的困境（比如：新一佳、天虹門店被消費者投訴奶制品中含乳鈣一案及“職業(yè)打假”等案例企業(yè)陷入的困境）。

4、部分企業(yè)對食品安全的重視度不夠：華潤萬家江總呼吁，食品安全關(guān)乎人的生命安全，各企業(yè)必須要加強社會責(zé)任感，設(shè)立食品質(zhì)量安全的專職部門，并有總監(jiān)或副總級別的專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)食品源頭的安全性。

三、交流豆制品國家標(biāo)準(zhǔn)的實施情況和商場實操中存在的問題：

1、豆制品預(yù)包裝與散裝售賣給企業(yè)經(jīng)營業(yè)績造成的影響。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，商場豆腐制品必須包裝起來銷售，但包裝銷售企業(yè)銷量會下降很多，而其它企業(yè)違規(guī)不包裝則業(yè)績很好。由此造成守法規(guī)企業(yè)的困惑，部分企業(yè)呼吁各企業(yè)自律需要企業(yè)和有關(guān)部門加強監(jiān)督。

2、豆制品原料及質(zhì)量需要嚴(yán)格把關(guān)。豆制品因其成分特殊，需要低溫保存且運輸與售賣過程中容易變質(zhì)，需要嚴(yán)格包裝以符合國家標(biāo)準(zhǔn)。同時，企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強對豆制品供貨商所使用原料的質(zhì)量進行把關(guān)，避免不合格產(chǎn)品進入商場對消費者構(gòu)成危害，損害企業(yè)口碑。

四、 深圳市市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管處周副處長在會上做了一些政策性講解，并與各企業(yè)代表就食品安全等問題做了專業(yè)交流：

1、政府機構(gòu)調(diào)整后相關(guān)部門職能的簡要介紹：政府相關(guān)部門機構(gòu)調(diào)整后其職能及審核、發(fā)證標(biāo)準(zhǔn)基本沒有變化；

2、政府相關(guān)部門對食品安全的立場及采取的部分措施：

A、政府非常重視食品安全方面的問題，在今年的“政府服務(wù)白皮書”中將堅定不移的推行食品安全“三化”等相關(guān)政策；

B、政府對不自律的企業(yè)將加大監(jiān)管力度，尤其在豆制品及預(yù)包裝方面，保證流通領(lǐng)域的豆制品高合格率是政府相關(guān)部門的重頭工作；

C、政府對企業(yè)虛開、收、發(fā)票也將加大查處力度。

3、針對《食品安全法》實施以來，企業(yè)在投訴處理方面陷入的困境：準(zhǔn)確對待“職業(yè)打假”問題，政府不偏袒任何一方，如果企業(yè)確實存在違法行為的，政府將依法查處；如果現(xiàn)行法律法規(guī)存在沖突或缺陷不足的，政府相關(guān)部門也將研究解決。

4、政府將貼近企業(yè)，通過協(xié)會建立輿情分析庫：各企業(yè)存在的相關(guān)問題可以書面形式發(fā)給協(xié)會，協(xié)會整理后再交給政府相關(guān)部門，盡可能將問題在早期解決，避免事態(tài)發(fā)展到嚴(yán)重地步。

五、 選舉產(chǎn)生了食品安全委員會主任和副主任委員：

經(jīng)過與會18家委員單位不記名投票選舉，共選舉出四名主任和副主任委員（監(jiān)票企業(yè)：天虹、源興果品，以下單位均過半票通過），名單如下：

 

主任委員單位（1名）：  華潤萬家；

副主任委員單位（3名）：沃爾瑪、吉之島、迅寶。