不約而同，香港特區(qū)兩大零售資本將焦點(diǎn)瞄準(zhǔn)了同一種新興超市。一時(shí)之間，內(nèi)地零售業(yè)感受到新業(yè)態(tài)的滾滾熱浪。

這并非虛張聲勢(shì)，隸屬于和記黃埔旗下的屈臣氏集團(tuán)于2004年11月，大膽地將“又一城”百佳超市變身“TASTE”：地板、燈光按百貨商場(chǎng)設(shè)計(jì)，新鮮水果、魚(yú)肉乘航班入境，中西式三明治、沙律、火腿、芝士琳瑯滿目，紅酒陳列在恒溫玻璃房?jī)?nèi)，上百種中外面包熱騰騰出爐……

無(wú)獨(dú)有偶，去年12月9日，華潤(rùn)集團(tuán)在萬(wàn)像城推出的Olé生活廣場(chǎng)率先將“TASTE”版的得意之作引入深圳。昨天（28日），集結(jié)了Olé生活廣場(chǎng)、時(shí)尚衣櫥、格調(diào)家居、歡樂(lè)時(shí)光、美食廣場(chǎng)等六大板塊的Olé時(shí)尚生活中心樣板店即將亮相東莞。有消息說(shuō)，華潤(rùn)的這一業(yè)態(tài)未來(lái)3年將拓展20家。行動(dòng)之快，始料不及。

“少數(shù)派”超市

“香港、內(nèi)地經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，滋生出更多的消費(fèi)需求，但環(huán)境的變故卻令消費(fèi)者逐漸意識(shí)到，食品安全性與健康性的重要。受外在、內(nèi)在因素的雙重影響，人們?cè)跐M足基本食品、日用品消費(fèi)的基礎(chǔ)上，開(kāi)始追求更高質(zhì)素的產(chǎn)品?！痹鴰ьI(lǐng)百佳重返廣州，現(xiàn)任百佳TASTE零售董事、新鮮食品貿(mào)易董事的曾金強(qiáng)在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，TASTE不是普通大眾超市，其定位更趨向國(guó)際化，例如日本的壽司、韓國(guó)的泡菜、歐洲的面包、意大利的火腿、奶酪等等，包含了消費(fèi)者追求更優(yōu)質(zhì)生活品