近日，山姆會(huì)員商店在深圳舉辦美國豬肉上市發(fā)布儀式，此次引入的美國豬肉均來自生產(chǎn)商自有工廠繁育的豬種。山姆會(huì)員商店利用全球采購資源直接引進(jìn)該美國豬肉，通過優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)、多系統(tǒng)安全監(jiān)控、高標(biāo)準(zhǔn)精修的切割要求和跨國全冷鏈運(yùn)輸?shù)人拇蟓h(huán)節(jié)從源頭把控品質(zhì)，省卻中間經(jīng)銷商的費(fèi)用，確保美國豬肉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

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山姆會(huì)員商店在深圳舉辦美國豬肉上市發(fā)布儀式

山姆會(huì)員商店中國首席采購官孟非凡（Neil Maffey）表示：“美國豬肉是山姆會(huì)員商店借助美國采購團(tuán)隊(duì)資源為中國會(huì)員精選的安全高品質(zhì)新產(chǎn)品，從源頭豬種的飼養(yǎng)、生產(chǎn)到切割、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，山姆都做出了嚴(yán)苛的規(guī)定，以確保供應(yīng)鏈每個(gè)節(jié)點(diǎn)的安全保證。我們這次引進(jìn)美國豬肉?，?前后歷經(jīng)一年半時(shí)間，克服進(jìn)口及境內(nèi)物流安排等諸多挑戰(zhàn)，最終實(shí)現(xiàn)以盡量短的時(shí)間將豬肉從美國農(nóng)場送達(dá)全國山姆會(huì)員餐桌的目標(biāo)?！?/p>

值得一提的是，山姆這次引進(jìn)的美國豬肉，均是自有養(yǎng)育的豬種，農(nóng)場以富含維生素和礦物質(zhì)配方飼養(yǎng)，在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中經(jīng)過中美多個(gè)政府部門的安全系統(tǒng)監(jiān)控。生產(chǎn)商利用激光切割技術(shù)進(jìn)行分切，通過真空包裝全程冷鏈運(yùn)輸?shù)街袊?，最大限度減少細(xì)菌感染的概率。上架前，考慮到中國會(huì)員的喜好，山姆用中西不同的切割技術(shù)將美國豬肉切成不同類別，如豬排、雪花豬眼肉、排骨和五花肉等，方便會(huì)員直接選購。

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發(fā)布儀式現(xiàn)場舉行美國豬肉試吃，消費(fèi)者爭先品嘗

近些年，中國消費(fèi)者對中高端豬肉需求不斷增長。山姆會(huì)員商店肉類銷售數(shù)據(jù)和會(huì)員調(diào)查顯示，近3年中高端品牌豬肉每年銷售增長近30%，品牌豬肉之所以備受青睞，主要是因?yàn)楫a(chǎn)品安全放心、品質(zhì)口感好、營養(yǎng)價(jià)值更豐富等因素。山姆會(huì)員商店表示，預(yù)計(jì)2017年山姆全國肉類銷售增長至少20%。

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美國豬肉在山姆會(huì)員商店上市銷售

為了讓山姆會(huì)員率先品嘗到此次引進(jìn)的美國豬肉，即日起至11月27日，全國山姆會(huì)員商店進(jìn)行美國豬肉免費(fèi)試吃活動(dòng)?；顒?dòng)期間，部分門店將邀請專業(yè)廚師，以中式和美式方法現(xiàn)場烹飪，讓會(huì)員提前品嘗到肉嫩多汁的高品質(zhì)美國豬肉。