12月21日下午，原本匆匆趕回家過冬至的福田區(qū)華富街道新田社區(qū)的居民在肯德基彩德城餐廳門外停住了腳步，紛紛參與到一場食品安全科普進(jìn)社區(qū)的活動中。據(jù)了解，這場名為“肯德基探秘大闖關(guān)”的游園會讓新田社區(qū)居民在游戲中了解到許多食品安全和平衡膳食小常識和肯德基后廚的“小秘密”。參與活動的社區(qū)居民李叔叔表示：“這是我第一次進(jìn)到肯德基的后廚參觀，比咱家廚房還干凈！食品安全和我們生活息息相關(guān)，這種寓教于樂的社區(qū)活動可以多多開展?！?/p>

“再不被PS的‘三頭六臂雞’忽悠！”

12月21日下午，記者在華富街道新田社區(qū)的肯德基彩德城餐廳看到，許多路過的社區(qū)居民都被肯德基餐廳內(nèi)播放的一則歡快的視頻吸引了進(jìn)去?？系禄墓ぷ魅藛T告訴記者，因為受到網(wǎng)絡(luò)謠言影響，部分公眾對肯德基雞肉存在一些誤解和疑惑，這則名為《白羽雞歡樂頌》的視頻就以歡快的歌曲和通俗易懂的歌詞，全面地介紹了肯德基使用的白羽雞養(yǎng)殖的情況?！叭珕T分房好舒適夠水準(zhǔn)，什么溫度、濕度、環(huán)境指數(shù)，靠的都是現(xiàn)代科技，喝口水呢還是吹吹風(fēng)，全天候智能設(shè)備，不算什么神奇！住得好睡的香身體倍兒棒，沒病沒災(zāi)的哪兒需亂吃什么藥！”

肯德基工作人員還向社區(qū)居民介紹，“白羽雞是一種肉雞，在繁育過程中有嚴(yán)格的選育程序，只有優(yōu)秀的雞苗才能被繁育保留，所以它本身生長速度就比一般的本土雞種要快，一般經(jīng)過40多天的科學(xué)飼養(yǎng)就能出欄，根本就不需要在飼料中添加激素?！?/p>

當(dāng)聽到歌曲中唱到“是誰PS了它的照片，是誰散布了不實的謠言，那是哪吒吧才會三頭六臂，不要再惡搞咱的白羽雞！”社區(qū)居民王阿姨才恍然大悟：“原來我手機上看到的是PS的圖片啊，是假的！再不被忽悠了！”

“肯德基的廚房比咱家廚房還干凈！”

原本買了菜準(zhǔn)備回家做冬至大餐的居民李叔叔，聽說此次活動可以進(jìn)到肯德基后廚參觀后，興趣盎然地加入了。李叔叔和社區(qū)的孩子們一起跟著肯德基餐廳經(jīng)理學(xué)習(xí)嚴(yán)格的洗手流程，把手洗干凈后走進(jìn)了肯德基“神秘”的后廚。

進(jìn)入肯德基餐廳后廚，李叔叔參觀了冷凍庫、解凍腌制區(qū)、三星水槽區(qū)以及廚房各工作站，親身感受了肯德基餐廳營運操作的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。通過餐廳經(jīng)理的講解，參觀的居民們了解到肯德基無論是個人衛(wèi)生、餐飲原料品質(zhì)查檢、貯存溫度與時間管理、食物烹制操作規(guī)程、餐用具和設(shè)備清洗消毒，還是炸油品質(zhì)管理和廢棄油脂管理，都有嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)。

餐廳經(jīng)理還為大家講解了餐廳炸油品質(zhì)管理的操作過程，“我們會通過專業(yè)的炸油儀探頭浸入油槽中心位置輕輕攪動，如儀器數(shù)值超標(biāo)，顯示紅燈并發(fā)出警報聲，那就需要更換炸油。每天通過科學(xué)儀器定時檢測，確保炸油的品質(zhì)?！?/p>

李叔叔參觀出來后驚嘆：“肯德基的廚房真是比咱家廚房還干凈，而且有全套嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)，所以我們在每一家肯德基吃到的食物味道都是相同的。”

“家里肉品存放還得防著直接產(chǎn)蛆的麻蠅！”

隨后，李叔叔還參加了“猜猜謎 ‘漲姿勢’”的游戲，胸有成竹的李叔叔扯下一張燈謎準(zhǔn)備到工作人員處答題，他告訴記者：“這道題是問麻蠅產(chǎn)下的是卵還是蛆，蠅類肯定是產(chǎn)卵嘛！”結(jié)果被工作人員告知答案不正確，“叔叔，麻蠅和一般蠅類不一樣，它們會直接產(chǎn)蛆在肉類表面，您可以觀看一下這個麻蠅的科普視頻?！?/p>

觀看了麻蠅科普視頻的李叔叔告訴記者：“原來家里也會有麻蠅，而且麻蠅最喜歡在香的肉塊上產(chǎn)幼蟲，但是它們不會在50度以上的肉塊上產(chǎn)子，所以家里冷卻放置的肉一定要覆蓋好，以免成為麻蠅繁殖的溫床?！蓖媪擞螒蝾I(lǐng)了禮品還“漲了姿勢”的李叔叔才想起該回家做飯了，趕忙拎著菜回家做冬至大餐，“食品安全是我們都很關(guān)注的問題，這種寓教于樂的社區(qū)活動可以多多開展！”