真功夫發(fā)展重心轉(zhuǎn)至北京

    為應(yīng)對(duì)北京市場(chǎng)的“蒸”系列混戰(zhàn)，中式快餐真功夫也表現(xiàn)出了迅速布點(diǎn)的“占領(lǐng)性”。昨天，中式快餐真功夫?qū)ν庑?，隨著本月底北京市場(chǎng)第4家分店的開業(yè)，其重心也將轉(zhuǎn)至北京。
    真功夫餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京第4家分店將在本月底開業(yè)，其也將會(huì)成為真功夫在全國市場(chǎng)的第120家直營店。她透露，北京第4店店址已設(shè)在了北京海淀中關(guān)村的數(shù)碼大廈首層。據(jù)記者了解，中關(guān)村數(shù)碼大廈周邊屬于高級(jí)寫字樓密集區(qū)域，且目前其周邊餐飲商圈尚未形成。與洋快餐區(qū)別的是，此次真功夫中關(guān)村分店仍將主推“營養(yǎng)”系列為賣點(diǎn)，吸引該地區(qū)追求營養(yǎng)健康的商務(wù)人士。真功夫負(fù)責(zé)人郭帆表示，下半年真功夫?qū)⒃诒本┦袌?chǎng)再增加4—6家門店，選址主要考慮高級(jí)寫字樓區(qū)域及繁茂的商圈。
    其實(shí)早在去年，中式連鎖快餐真功夫便到北京西單開設(shè)了首家餐廳，并在十余天內(nèi)在北京市場(chǎng)的繁華商業(yè)區(qū)連續(xù)開張了３家分店。但此后，真功夫的布局重心便偏向了廣東本土，目前真功夫全國116家直營店中，廣東省內(nèi)便占有110家。對(duì)此，真功夫表示，下階段其將保持華南市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持推進(jìn)北京、上海兩個(gè)市場(chǎng)。同時(shí)，2008年后，真功夫?qū)⒖紤]開放其門店的特許加盟權(quán)，幫助擴(kuò)張“地盤”。
    此次，真功夫?qū)⒉季种匦霓D(zhuǎn)至北京市場(chǎng)，與目前北京中式快餐“蒸”系列混戰(zhàn)也不無關(guān)系。自去年真功夫以“蒸”進(jìn)入北京市場(chǎng)后，京城便同時(shí)出現(xiàn)了一些大大小小的“蒸”系列中式快餐。其中有一些從門店外觀到餐具再到產(chǎn)品線都與真功夫十分相仿，甚至一模一樣。還有一些則直接打著“真功夫”主線產(chǎn)品的名聲以低額費(fèi)用招攬加盟商。另有一些，則主推“蒸”式系列產(chǎn)品線，如“蒸功夫”、“蒸真好”、“蒸有味——華人餐廳”等。