最近，杭州的一些大型超市先后加大了對生鮮食品等生活必需品的促銷力度。一位超市負責人介紹，他們最近主動降低了部分生鮮的毛利，有的生鮮品種原本有20%的毛利，現(xiàn)在主動降到了17%。
降低生鮮食品價格的目的是拉動人氣，帶動銷售。杭州幾家大型超市的負責人都發(fā)現(xiàn)，國慶節(jié)后百貨類商品、耐用品、高檔商品的銷售同比出現(xiàn)了下降，生鮮食品等生活必需品的銷售維持平穩(wěn)，但其中一些高單價商品的銷售也出現(xiàn)下滑，以湖蟹為例，銷量比去年同期下降了20%左右。一位超市負責人認為，現(xiàn)在顧客花錢開始變得謹慎起來，一些高端商品和可買可不買的商品買得少了，購買食品等生活必需品時更加關注價格。
有的超市已經(jīng)在調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。沃爾瑪東新園店減少了休閑食品的陳列，加大了生活必需品的陳列面積，沃爾瑪超市一位負責人說，生活必需品是目前超市之間競爭的主要商品。超市還為百貨、服裝等換季、清倉商品開設了一個專區(qū)，這位負責人說，以前這些商品更多被退給總部或是供應商，現(xiàn)在都以便宜的價格直接在超市銷售。
業(yè)內(nèi)人士分析，在經(jīng)濟下滑的時候，消費者的沖動性消費會減少。物美集團董事長吳堅忠最近表示，應該改變目前單純依靠促銷刺激消費的外延式增長手段。為了應對可能存在的零售業(yè)寒冬，超市行業(yè)應該轉(zhuǎn)向增強“內(nèi)功”，給顧客提供物有所值的商品，由過去重日用品外延消費轉(zhuǎn)向增加生活必需品占比。 （杭州網(wǎng)）
