11年前,世界最大的零售企業(yè)沃爾瑪?shù)顷懮钲?,深圳成為中國零售業(yè)開放的試驗田。
1年前,全國連鎖百強(qiáng)揭曉,深圳9家上榜,成為全國連鎖百強(qiáng)最多的城市,業(yè)界稱之為“深圳零售軍團(tuán)”。
2個月前,深圳一家“名不見經(jīng)傳”的連鎖企業(yè)——百麗在香港聯(lián)交所成功上市,一躍成為港交所市值最大的零售類上市公司。
與“狼”共舞舞出精彩
1996年8月12日,沃爾瑪湖景購物廣場和香蜜湖山姆會員店同時開業(yè),沃爾瑪一夜間成為深圳最大的零售商。沃爾瑪?shù)顷懀o深圳零售業(yè)界帶來了極大的震動, “狼來了”的呼聲風(fēng)聲水起,當(dāng)時人們有一種悲觀的情緒,認(rèn)為在3年內(nèi),沃爾瑪會掃平深圳的零售業(yè)。
然而,事情的發(fā)展出人意料:3年過去了,深圳零售企業(yè)不但沒有垮掉,反而在與“狼”共舞中迅速成長起來。其中最有代表性的企業(yè)是萬佳和人人樂。
當(dāng)時的萬佳百貨僅有4000多平方米,面對沃爾瑪尤如小舢板對航空母艦,但萬佳沒有自怨自艾,而是充分發(fā)揮了解中國國情的長處,與洋店進(jìn)行了一場“田忌賽馬”。
在業(yè)態(tài)上,萬佳避免與洋店的正面沖突,將傳統(tǒng)百貨的因素揉到超級市場中去,創(chuàng)出“超市+百貨”的“中國式”的超市模式, 讓消費(fèi)者既可享受到超市的便利,同時因為增加了百貨商品,增加了企業(yè)的盈利能力。同樣是2萬平方米的商場,沃爾瑪?shù)钠贩N大約是2萬種,萬佳做到8萬種。商品和價格上,萬佳從幾分錢的針線到八九萬元的高檔彩電都有出售,這也超過沃爾瑪價格帶寬從1角到兩三萬元的價格寬度,從而形成比較優(yōu)勢。
萬佳、人人樂、新一佳采取國際上最流行的大型綜合超市業(yè)態(tài),商品以“平、全”取勝,又在商品種類上較洋超豐富,得到市民認(rèn)可;天虹、歲寶等大百貨,創(chuàng)造性地將百貨和超市相結(jié)合,靠超市聚人氣,靠百貨贏利潤,且使百貨不僅能在旺區(qū)站穩(wěn)腳跟,也可以在居民區(qū)拓展空間。民潤等則避開鬧市區(qū)的繁華,在居民小區(qū)安營扎寨。順電、一致藥店、海王為代表的專業(yè)店,更以準(zhǔn)專業(yè)性強(qiáng)的定位尋找到市場空間。
走出去闖出一片天
經(jīng)過與外資零售商面對面的競爭,深圳零售企業(yè)可謂脫胎換骨,越戰(zhàn)越勇,他們具有極強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,也有著最強(qiáng)的危機(jī)感。
本世紀(jì)初,當(dāng)很多城市在思考如何面對外國零售商的全面沖擊時,已和沃爾瑪、家樂福正面交過手的深圳零售企業(yè),早已知道這場競爭的慘烈,他們未敢稍作停留,他們要趕在外資零售商大舉進(jìn)入前發(fā)展壯大自己。
2000年,人人樂惠州店和新一佳徐州店的開業(yè)鑼鼓,成為深圳零售軍團(tuán)向外進(jìn)軍沖鋒戰(zhàn)鼓。
在全國已擁有25家分店的天虹商場的負(fù)責(zé)人賴偉宣這樣說到,“過去我們對連鎖認(rèn)識不深,以為掛個牌子就是連鎖,一路走來,我們才知道什么是連鎖,那就是通過規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)。沒有標(biāo)準(zhǔn)化談不上連鎖?!?BR> 為了實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,天虹商場開始了管理創(chuàng)新。從1999年開始,天虹全面引進(jìn)了ISO9000質(zhì)量管理體系,建設(shè)起完善的流程。之后,天虹又引進(jìn)精益6西格碼,在加快流程的速度的同時減少浪費(fèi),精益6西格碼在零售企業(yè)應(yīng)用,在全國零售業(yè)還是首創(chuàng)。此后,天虹又引進(jìn)平衡積分卡,設(shè)立KPI考核制度,實行績效管理,今年天虹又聘請了全球著名的戰(zhàn)略咨詢公司,用戰(zhàn)略地圖將公司的總體戰(zhàn)略目標(biāo)分解為31個子目標(biāo)和19個行動方案,使每個單位、每個員工都知道自己在公司整體戰(zhàn)略中的位置,知道自己該做什么,做得怎樣,從而保證公司向一個整體目標(biāo)邁進(jìn)。
有了這樣標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的體系為支持。2003年后的短短4年時間,天虹的分店數(shù)量增長至25個,8成新增門店當(dāng)年盈利。
資本運(yùn)作長袖善舞
隨著中國零售大門的全面敞開,外資零售企業(yè)憑借雄厚的資本實力,加快了發(fā)展步伐。在新一輪的競爭中,國內(nèi)企業(yè)也開始嘗試運(yùn)用資本的力量,力圖實現(xiàn)幾何基數(shù)的增長,在這場資本運(yùn)作中,深圳零售企業(yè)又沖到了行業(yè)的最前線?! ?BR> 2007年5月,是深圳零售業(yè)具有歷史意義的日子,深圳兩家零售企業(yè)成功上市,引起了業(yè)內(nèi)轟動。
5月21日,深圳佳華百貨控股有限公司在香港聯(lián)交所主板上市交易,成為廣東省第一家在境外主板整體上市的零售企業(yè)。
5月23日,百麗國際在香港聯(lián)交所上市,上市首日市值超過675億元,一躍成為港交所市值最大的零售類上