深圳品牌快餐集體漲價(jià)。本月２０日起，粵式連鎖快餐店真功夫在全國統(tǒng)一上調(diào)菜品價(jià)格，平均上漲２元；嘉旺城市快餐單品菜價(jià)最多上漲３元；荔灣腸粉王等中式快餐店，則在近日將價(jià)格調(diào)高了１至２元。廣州真功夫餐飲管理公司相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，今年１月份至今，由于食用油、牛肉、豬骨等原材料價(jià)格平均漲幅達(dá)２５％，只能適當(dāng)調(diào)高菜價(jià)來抵消成本上升。
原材料平均漲價(jià)２５％
“你的中餐外賣漲價(jià)了嗎？”昨日，網(wǎng)友“橘子洲”在深圳房地產(chǎn)信息網(wǎng)發(fā)帖稱，“從今天開始，能叫到的快餐都集體漲價(jià)１塊，真功夫漲價(jià)２塊?！本W(wǎng)友“做個(gè)明白人”回應(yīng)說，車公廟附近快餐店的菜價(jià)幾乎全漲了，“嘉旺、金貝子都漲了一塊到兩塊。我家附近的荔灣腸粉王也貼出告示，說因物價(jià)上漲，也漲了一塊到兩塊?！本W(wǎng)友感慨道，“這幾個(gè)月房價(jià)漲得快，不買房也不太體會到，但快餐漲價(jià)了，確實(shí)天天體會了。”
真功夫振華店的工作人員說，從本月２０日起，該店菜品價(jià)格“全部漲價(jià)了！”店里還未來得及更換新菜單，有人點(diǎn)外賣，工作人員便耐心地解釋說，每份套飯（一菜一飯）的價(jià)格漲了０．５元，套餐（一菜一飯一湯）的價(jià)格漲了２至３．５元，“如果您點(diǎn)１至３號套餐，價(jià)格由２１．５元，漲到２３．５元?！?/FONT>
單品漲幅最高的是鰻魚烤肉飯，價(jià)格從２６．５元調(diào)高至２９．５元。配菜的價(jià)格也水漲船高，如生菜漲了０．５元；西蘭花則從４．５元一小碟漲到６元，菜量并沒有增加。
廣州真功夫餐飲管理公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本月２０日起，真功夫在全國統(tǒng)一上調(diào)菜品價(jià)格，平均上漲２元。對深圳而言，特區(qū)內(nèi)外的漲價(jià)幅度有所不同，“關(guān)外漲幅小，平均漲０．５元至１元之間；關(guān)內(nèi)平均漲２元?！?/FONT>
至于漲價(jià)原因，這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，漲價(jià)波及油、米、肉、菜，如果不靠調(diào)高菜價(jià)來控制成本，就只能虧本。該公司采購部提供的一份數(shù)據(jù)標(biāo)明，今年１月份至今，食用油、牛肉、豬骨等原材料價(jià)格平均漲幅達(dá)２５％。她表示，豬骨漲幅最高，達(dá)６０％；牛肉次之，上漲３０％；食用油則漲了１５％。
漲價(jià)后銷售未見減少
并不僅是真功夫調(diào)高了產(chǎn)品的價(jià)格，深圳大多數(shù)連鎖快餐店已悄悄漲價(jià)，不過幅度并不大，單品調(diào)整多在２至３元之間。
本月初，嘉旺城市快餐六成產(chǎn)品價(jià)格都上漲了２元左右，單品漲幅達(dá)到１０％至１５％。在嘉旺城市快餐振華店，對比新舊外賣單，發(fā)現(xiàn)肉類菜品的漲幅最高，２至３元不等。頗受市民歡迎的馬來咖喱牛腩飯，價(jià)格從１２元漲到１５元。青菜類的價(jià)格一般都上調(diào)１元，而降價(jià)的產(chǎn)品僅有１個(gè)——金針菇牛肉飯，還是因?yàn)楦淖兞瞬牧稀?/FONT>
嘉旺飲食連鎖有限公司董事長助理孫先生表示，目前的這一輪漲價(jià)波及菜、肉、油各個(gè)方面，且漲幅較大，深圳大部分快餐店也都開始漲價(jià)。以嘉旺為例，原本菜價(jià)就偏低，原材料上漲導(dǎo)致成本快速上升，公司只能調(diào)高菜品價(jià)格。他說，如果食用油、豬肉、蛋等相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格繼續(xù)走高，該公司不排除會繼續(xù)調(diào)高價(jià)格。而漲價(jià)后，這些連鎖餐廳的銷售并未減少。
