雙方的這一合作首開(kāi)中國(guó)餐飲的IT外包先河，同時(shí)也預(yù)示出未來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將直接體現(xiàn)在信息化能力的競(jìng)爭(zhēng)上。百勝集團(tuán)正是在連鎖經(jīng)營(yíng)形成規(guī)模效應(yīng)的同時(shí)，戰(zhàn)略地利用外包手段，降低運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)強(qiáng)化信息化管理和運(yùn)用水平，塑造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。多年來(lái)以規(guī)模化、規(guī)范化、信息化和現(xiàn)代化為主題的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的變革由此進(jìn)入實(shí)質(zhì)性推進(jìn)階段。

　　中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)隸屬百勝全球餐飲集團(tuán)（YUM），連續(xù)四年被評(píng)為中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)第一名。隨著中國(guó)步入后WTO時(shí)代，市場(chǎng)進(jìn)一步開(kāi)放，該集團(tuán)正擁有前所未有的擴(kuò)張機(jī)遇。白勝集團(tuán)在業(yè)務(wù)發(fā)展快速的同時(shí)，又面臨著IT設(shè)備龐雜、門(mén)店分布分散、地域范圍廣、從業(yè)人員IT知識(shí)貧乏、缺乏專(zhuān)業(yè)的設(shè)備支持和維護(hù)、等一系列問(wèn)題。強(qiáng)化企業(yè)信息化管理和運(yùn)用水平，降低運(yùn)營(yíng)成本，塑造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力成為橫亙?cè)诩瘓F(tuán)面前迫切需要解決的難題。

　　為適應(yīng)集團(tuán)發(fā)展、各地門(mén)店數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)張的需求，使IT與業(yè)務(wù)發(fā)展同步，集團(tuán)與IBM簽訂這一合約，選擇IBM為IT運(yùn)營(yíng)服務(wù)外包戰(zhàn)略合作伙伴。IBM通過(guò)對(duì)中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)需求的分析，為其提供了量身定制的服務(wù)方案。通過(guò)這一合作，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)可以分享IBM悠久資深的服務(wù)支持經(jīng)驗(yàn)。IBM通過(guò)其在中國(guó)擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)服務(wù)支持團(tuán)隊(duì)和業(yè)界領(lǐng)先并完善的物流倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，提供快速而充分的服務(wù)支持，來(lái)提升中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)的生產(chǎn)力。同時(shí)IBM通過(guò)可控的項(xiàng)目成本，減少中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)諸如人員培修、備件采購(gòu)等服務(wù)支持支出，并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)支持流程來(lái)實(shí)時(shí)監(jiān)控服務(wù)支持狀況，并滿(mǎn)足不斷變化的業(yè)務(wù)發(fā)展需求。

　　IBM為其提供的門(mén)店服務(wù)運(yùn)營(yíng)外包服務(wù)分為兩個(gè)階段實(shí)施。在前期的試運(yùn)行階段，IBM將為在天津及周邊市場(chǎng)超過(guò)一百家肯德基門(mén)店提供運(yùn)營(yíng)維護(hù)外包服務(wù)。而在正式運(yùn)行階段，IBM將為中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)提供全面的門(mén)店IT運(yùn)營(yíng)外包服務(wù)。包括：為指定店面的設(shè)備信息采集登記；開(kāi)辟高服務(wù)級(jí)別的7x24小時(shí)800維修熱線和現(xiàn)場(chǎng)工程師軟硬件支持；提供相應(yīng)備機(jī)備件服務(wù)；定期提供服務(wù)支持報(bào)告文檔，并定期回訪調(diào)查用戶(hù)對(duì)服務(wù)的滿(mǎn)意度；以及在中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)開(kāi)新店項(xiàng)目中提供指定設(shè)備范圍內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)軟硬件安裝、調(diào)試工作等。

　　中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)顧浩鐘先生曾談到：“作為步入成熟期的企業(yè)，中國(guó)百勝集團(tuán)對(duì)于通過(guò)強(qiáng)化企業(yè)信息化管理和運(yùn)用水平，來(lái)降低運(yùn)營(yíng)成本和塑造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力的要求日益強(qiáng)烈。百勝集團(tuán)希望通過(guò)與IBM的合作，充分利用IBM長(zhǎng)期以來(lái)服務(wù)全球餐飲行業(yè)客戶(hù)和中國(guó)工商百業(yè)客戶(hù)所積累的行業(yè)洞察力和領(lǐng)先業(yè)界的業(yè)務(wù)解決方案，幫助解決百勝在業(yè)務(wù)拓展中所遇到的信息化問(wèn)題，從而進(jìn)一步鞏固百勝在中國(guó)市場(chǎng)的領(lǐng)先地位?！?BR>
　　IBM大中華區(qū)副總裁及工商企業(yè)部總經(jīng)理鄭小聰表示：“ IBM 非常榮幸能夠與中國(guó)百勝集團(tuán)這樣的中國(guó)餐飲行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)進(jìn)行合作。我們將充分發(fā)揮IBM專(zhuān)業(yè)技術(shù)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)的豐富經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)提供度身定造的產(chǎn)品和服務(wù)，幫助百勝實(shí)現(xiàn)IT的優(yōu)化和業(yè)務(wù)的成功轉(zhuǎn)型。我們很高興這一合作也將大大豐富我們對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)的了解和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并將有助于IBM產(chǎn)品和服務(wù)的不斷優(yōu)化?！?BR>
　　多年來(lái)，中國(guó)餐飲行業(yè)信息化水平相對(duì)其它傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)滯后，并且餐飲業(yè)具有門(mén)店經(jīng)營(yíng)、地點(diǎn)分散、單店規(guī)模小等特點(diǎn)，信息化建設(shè)長(zhǎng)期進(jìn)展緩慢?，F(xiàn)在，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)作為中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)之首，進(jìn)入了規(guī)模經(jīng)營(yíng)階段。而IBM也長(zhǎng)期扎根服務(wù)，建立了覆蓋中國(guó)每個(gè)省市的企業(yè)級(jí)支持服務(wù)網(wǎng)，在IT專(zhuān)業(yè)服務(wù)方面也進(jìn)入了規(guī)模服務(wù)階段。此次，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)與IBM服務(wù)攜手，將打開(kāi)中國(guó)餐飲行業(yè)信息化建設(shè)的全新階段，對(duì)于中國(guó)餐飲業(yè)和IT業(yè)來(lái)說(shuō)，具有里程碑式的意義。