去年5月秘密在滬開(kāi)店試營(yíng)業(yè)的百勝首個(gè)中餐品牌“東方既白”，在一年之后終于正式亮相。昨天，百勝在滬宣布“東方既白”中國(guó)旗艦店正式開(kāi)業(yè)，并計(jì)劃在全國(guó)布點(diǎn)發(fā)展，暫時(shí)不考慮加盟方式，但長(zhǎng)期發(fā)展中不排除開(kāi)放加盟的可能。
據(jù)顧浩鐘透露，今年3月，完成試營(yíng)業(yè)使命的寶山大華“東方既白”門(mén)店已經(jīng)關(guān)閉，位于徐家匯的旗艦店是百勝定義的中國(guó)第一家“東方既白”正式門(mén)店。另外，目前“東方既白”的擴(kuò)張計(jì)劃已經(jīng)展開(kāi)，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)總裁蘇敬軾表示，雖然目前很難講具體的數(shù)字，但今年5月浦東將再開(kāi)一家門(mén)店，今年年底，上海地區(qū)還將增加數(shù)家門(mén)店，接下來(lái)中國(guó)其他城市將陸續(xù)出現(xiàn)“東方既白”。另外，與兄弟品牌“肯德基”、“必勝客”不同，“東方既白”并不設(shè)立專(zhuān)門(mén)的公司來(lái)管理，而是由百勝集團(tuán)內(nèi)部組織專(zhuān)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)運(yùn)作。
與一貫嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖龇ㄒ恢?，雖然“東方既白”是百勝在中國(guó)要大力發(fā)展的唯一一個(gè)中餐品牌，但對(duì)于可以快速增加門(mén)店的加盟方式，百勝依然暫時(shí)不做考慮，但顧浩鐘表示，從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看，并不排除今后開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)的可能。
業(yè)界分析，百勝正是瞄準(zhǔn)了巨大的中式快餐市場(chǎng)潛力，將集團(tuán)一貫的“本土化”策略進(jìn)行到底，這將對(duì)其他中式快餐品牌帶來(lái)一定的沖擊。百勝集團(tuán)表示，雖然目前有“新亞大包”、“大家樂(lè)”等品牌店，但“東方既白”的進(jìn)入只是占據(jù)了龐大市場(chǎng)的一部分。
